Gå til indhold
Annonce
Sydjylland

Fra dyrevelfærd til madspild: Hos Varde Ådal Lam skal tingene give mening

Hos Varde Ådal Lam er dyrenes velfærd i højsædet. Det har flere prominente restauranter i København fundet ud af, men handlen med de lokale borgere og restauranter kommer i første række. Til det er fødevarefællesskabet Sydvestjyske Smagsoplevelser et uerstatteligt netværk, fortæller parret bag det økologiske landbrug.

Torben Kousgaard har altid arbejdet som landmand. For knap 10 år sidne omlagde han sit landbrug til økologisk, og har siden satset på godt lokalt håndværk. Foto: André Thorup
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce