Lokal topkok holder den sønderjyske fane højt til østersfestival

Esben Krogh, køkkenchef på Fakkelgaarden, er den eneste sønderjyske repræsentant i årets konkurrence om at blive årets østerskok, som afholdes på Rømø. Han har udviklet en østersdesseret, som er en hyldest til Sønderjylland.