Der går en lige linje fra den skotske dame til Viking: Mogens og Else værner om deres højlandskvæg

Skotsk højlandskvæg er en race, der giver fortrinligt mørkt kød med masser af smag. Men for Else og Mogens Rasmussen, der har avlet racen i 17 år, er det lige så vigtigt, at deres besætning får en fredfyldt tilværelse.