Jans hjemmelavede spegepølser er i topklasse: Krage og måge er nok det mest usædvanlige kød, han har lavet pølser af

Jan Norman Jakobsen har siden februar 2021 haft Skodborgskov Gårdbutik, hvor han blandt andet sælger hjemmelavede spegepølser. For nylig blev fire ud af fem af hans spegepølser belønnet med en guld, en sølv og to bronzemedaljer i en konkurrence, der kan ende med udtagelse til DM i Slagterhåndværk.