Gå til indhold
Annonce
Vejen For abonnenter

Karsten Højreb udvælger nytårskødet med øjnene: Kun det fineste får plads i Guldrummet

I den kølige luft står Karsten Højreb omgivet af eksklusive kødstykker. Slagterne udenfor er i fuld gang, men herinde i Guldrummet er der stille. Her handler det ikke om at skynde sig – men om en helt særlig proces.
Karsten Knudsen, kendt som Karsten Højreb, har lige pudset et modnet stykke oksehøjreb fra Danish Crowns Guldrum i Holsted. Foto: Lena Juul
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce